沖縄で育ち、幼い頃から海が大好きでした。その海にプラスチックごみが増えている現実を前にして「未来の世代にも、綺麗な景色を残したい」と考えるようになりました。マリンスポーツのインストラクター、プラスチックフリーショップでの勤務などを経て、鎌倉市腰越で、使い捨てごみを出さない八百屋「ZEROWASTE川田商店」を開業しました。野菜はあらかじめ袋に入れずに並べ、必要な分だけを量り売りするのが、この店の特徴です。ごみ拾いも大切ですが、そもそも新しくごみを生み出さない仕組みをつくることが大切だと考え、売り方も買い方も少しずつ見直しながら、暮らしのなかで環境と向き合える場をつくっています。

日替わりでシェフが入り、店の野菜を使ったランチも提供しています。地球環境のために、食由来の温室効果ガスの排出量を減らすよう配慮した食生活を選択する「クライマタリアン」の視点を取り入れた料理を是非味わってほしいです。